南瓜是秋季最常见的时令蔬菜之一，而南瓜子仁则是南瓜的种子，是一种非常营养丰富的美味小食。南瓜子仁味道香甜，口感酥脆，不仅诱人食欲，还有很多健康益处。
营养价值
南瓜子仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，它的脂肪含量比核桃和杏仁等坚果低，而富含单元不饱和脂肪酸，对于保护心血管健康有益。
功效与作用
南瓜子仁含有丰富的锌和维生素E，具有一定的抗氧化作用，可以增强免疫力、抗衰老。同时还富含多种矿物质，可以保持皮肤健康，促进骨骼健康，缓解疲劳和焦虑。
注意事项
南瓜子仁虽然营养丰富，但是也有一定的禁忌。孕妇和哺乳期间的女性应适量食用，而患有胰腺炎和痢疾等胃肠道疾病的人则应避免食用。
