薏苡仁又名薏仁、苡仁、薏米、苡米、黑苡仁等，是一种古老的粮食杂豆，原产于中国。
薏苡仁的口感风味独特。它甘淡芳香，有一点流沙的口感，可以搭配各种食材食用，被誉为「菜之良精、药之良草」。
薏苡仁在食疗方面被广泛应用：它有利尿作用，可以清热解毒、润肺化痰、芳香化湿、健脾补肺、清湿、明目等。经常食用薏苡仁可以有效改善水肿、肥胖、面瘫等多种症状。
此外，薏苡仁还具有一些副作用。薏苡仁性偏寒凉，过多食用可能会伤脾胃，导致注意力不集中，口干、口渴、头晕、面色苍白、胃肠运动减缓等现象。严重的话，还可能破坏身体对脂肪的消化吸收，从而诱发慢性腹泻、便溏等病症。
因此，大家在食用薏苡仁的时候切记量要控制好，只有适量食用，才能体现它的健康价值。
