杂粮是指除了大米、小麦以外的谷类粮食，例如玉米、燕麦、高粱、黑米等等。与精白米面相比，杂粮营养更加全面、丰富，含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
多吃杂粮，不仅有助于调养身体、增强免疫力，还能帮助我们预防多种疾病。
首先，杂粮含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减缓肠道对糖分的吸收，从而避免血糖突然升高导致的疾病。此外，膳食纤维能够促进肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，从而预防肠道疾病，如便秘、肠癌等。
其次，杂粮中富含各种矿物质和维生素，如铁、锌、钙、维生素E、维生素B等，这些营养成分能够促进身体各个器官的健康，增强免疫力，预防贫血、骨质疏松、心血管疾病等疾病发生。
多吃杂粮，不仅不容易发胖，还有益于身体健康。国人在传统食谱中就有不少含有杂粮的美食，例如小米粥、玉米面、糙米饭等等，我们可以多花一点时间，用杂粮来改变我们的饮食习惯，从而更好地保护我们的身体健康。
