红烧牛肉的做法，让你做出麻辣鲜香的美味佳肴

红烧牛肉是一道很有嚼劲的菜，可以将牛肉的口感和味道发挥到最大。下面就来介绍一下如何做出一道麻辣鲜香的红烧牛肉。

材料：

• 牛肉：500克
• 辣椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 大葱：适量

步骤：

1. 牛肉切块后用开水焯水，去除脏物。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切小段。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜末和辣椒小段爆香。
4. 把焯水后的牛肉加入锅中煸炒，加入少许料酒，再加入适量的酱油、盐、白糖和清水，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 待锅中汁液收至浓稠时，加入切成段的大葱即可。

红烧牛肉熬制的时间比较长，建议一次做多点，可以放在冰箱里保存，在家里可以慢慢享用。