菠菜是一种常见的绿色蔬菜，它不仅含有丰富的营养成分，还能起到清热解毒的作用。但是，菠菜并不是什么食物都能与之搭配，不然会影响美味同时也会对人体产生一定的危害。那么，菠菜不能跟什么食物一起吃呢？
首先，菠菜不宜与富含草酸钙的食物一起食用，如蛋黄、奶酪、芝士、豆腐、奶等。草酸钙阻碍人体对钙的吸收，从而引起钙质流失，影响健康。而菠菜中的草酸含量较高，而内含的维生素C能促进草酸的吸收，因此与富含草酸钙的食物混合食用会加重草酸的危害。
其次，菠菜不宜与富含维生素C的食品一起食用，例如柿子、柑橘、柠檬等。菠菜中的草酸与某些元素结合后，便会生成草酸盐沉淀物，形成草酸钙、草酸钠、草酸镁等物质，阻碍人体对营养的吸收。而维生素C可以增加人体对铁的吸收，因此食用含有高量维生素C的食品会使草酸盐沉淀物吸收更多的铁离子，对人体的健康造成危害，引起贫血等疾病。
最后，菠菜不宜与富含大量蛋白质的食物一起食用，如鸡蛋、牛肉、猪肉、蟹肉等。因为大量蛋白质会影响人体对菠菜中的草酸的吸收，从而产生草酸结晶，形成结石等疾病。
菠菜是一种有营养的蔬菜，但并不是什么食品都适合与它搭配食用。大家在吃菠菜的时候，一定要避免以上这些食物，以免对身体造成危害。
