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莴笋的做法(莴笋的做法:3道简单易学的莴笋美食)

来源:鸣素论文网

莴笋是促进新陈代谢的好蔬菜,富含多种营养成分,其清脆甜脆的口感受到来自消费者们的极大喜爱,且其用途极为广泛。就让我们一起学习三道美味简单的莴笋美食吧!

一.清蒸莴笋

材料:

  • 鲜莴笋400克
  • 盐1/4勺
  • 葱1根
  • 姜2片
  • 料酒适量

做法:

  • 1. 莴笋洗净去掉硬壳部位,切成滚刀块。
  • 2. 锅中倒入适量水,加入切好的葱姜和少量盐烧开。
  • 3. 把莴笋块放入热水中焯烫1分钟后捞出。
  • 4. 放入碗中,撒上盐和少量料酒。
  • 5. 上蒸锅蒸10分钟。

二.糖醋莴笋

材料:

  • 鲜莴笋适量
  • 葱一根
  • 姜适量
  • 淀粉适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 料酒适量
  • 盐适量

做法:

  • 1. 洗净莴笋后,切成指长。
  • 2. 锅中烧开适量水后加入一点点盐,放入莴笋焯水3分钟后捞出,沥干水。
  • 3. 将葱姜爆香放入锅中,加入一些白糖和适量醋和植物油,中火煮至糖醋汁浓稠成稀糊状
  • 4. 将熟莴笋倒入其中,加入一蒸锅,蒸15分钟之后即好。

三.炒莴笋

材料:

  • 鲜莴笋适量
  • 肉片适量
  • 姜蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 生油适量

做法:

  • 1. 肉片用少许盐和胡椒粉腌制15分钟盐。
  • 2. 莴笋去皮切滚刀块。
  • 3. 锅中热油,下入葱姜末煸炒出香味。
  • 4. 加入腌制好的肉片,煸炒至变色。
  • 5. 加入切好的莴笋块,煸炒1分钟。
  • 6. 加入生抽继续煸炒,直至熟透。
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