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听说这是卖月饼阿姨的家传月饼的做法

来源:鸣素论文网

我走在路上,看到一个卖月饼的阿姨埋头在忙碌。我被她手中的月饼勾起了好奇心,于是靠近她,准备买上几个,没想到她居然还免费送了我一张月饼的食谱!听阿姨说,这是她家传的秘方,经过多年老师傅的传授和自己的摸索,终于总结出了这一版珍藏级的月饼食谱,而且她一直以来都用这个配方制作月饼卖给周围的人,还得到了很多人的认可。接下来,就请看下我得到的这份月饼食谱,简单易懂,从制作糖浆开始。

制作糖浆:

水500g、红糖180g、冰糖70g、陈皮数片,慢火炖到糖完全溶解,凉透备用。

制作芡饼:

1.将油皮和内饰分别搓圆
2.将内饰放在油皮中间,包上
3.搓圆,再放模子中压
4.放入烤箱,上下火180度,烤8分钟后,取出刷蛋黄液放入烤箱继续烤至金黄即可

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