小年是中国传统的节日，也是华人过年前的热闹节日。当然少不了我们家的传统美食——汤圆。汤圆始于宋朝，汤圆俗称“元宵”，相传汤圆是在“元宵节”之夜吃的。那么，在小年怎么做汤圆呢？下面教你5种口感美味的做法。
1. 清香芝麻汤圆
材料：糯米粉200克，红枣适量，芝麻适量。
做法：将糯米粉加适量开水，揉成团，醒发片刻；红枣去籽，取适量芝麻，烤香磨成泥；将发好的糯米团揪成小剂子，包上适量的红枣和芝麻馅，搓圆；
2. 芋泥汤圆
材料：糯米粉200克，红枣适量，芋泥适量。
做法：将糯米粉加适量滚水，揉成团，醒发片刻；将芋泥揉成小团，红枣去籽；将适量的泡发好的糯米团揪成小块子，包上芋泥和红枣，搓圆。
3. 豆沙汤圆
材料：糯米粉200克，绿豆沙适量，红豆沙适量，花生碎适量。
做法：将糯米粉加适量滚水，揉成团，醒发片刻；绿豆沙、红豆沙分别加糖水调制成馅；将适量的泡发好的糯米团揪成小块子，包上绿豆沙和红豆沙馅，搓圆，沾上开水煮熟，捞出放入碗里，撒上花生碎即可。
4. 馅料丰富的汤圆
材料：糯米粉200克，绿豆沙适量，花生碎适量，玉米粒适量，莲子适量，红枣适量。
做法：将糯米粉加适量滚水，揉成团，醒发片刻；绿豆沙加糖水调制成馅；把适量的泡发好的糯米团分成若干小球，分别包上绿豆沙、花生、玉米粒，莲子和红枣馅，搓圆，沾上适量的椰蓉即可。
5. 柚子口味的汤圆
材料：糯米粉200克，糖适量，柚子皮适量。
做法：将糯米粉加适量滚水，揉成团，醒发片刻；柚子刨去表皮，挤出汁，将糖和柚子汁混合成糖水；将糖水均匀涂抹在泡发好的糯米团表面上，然后抹上橄榄油，沾上适量的柚子皮屑即可。
