鸡爪子是一种美味又营养的食物，在中国南方尤为流行。除了美味之外，鸡爪子还有很多营养价值。据专家介绍，鸡爪子中含有大量蛋白质、胶原蛋白和氨基酸等，具有滋阴补肾、润燥养颜的功效。
今天我们要介绍的是一道关于鸡爪子的炖汤，此汤名为“鸡爪炖骨汤”，既美味又营养！制作方法如下：
- 鸡爪子洗净后去指甲沿部分，撕掉表皮。
- 将鸡爪子煮沸水中，撇去浮沫，焯烫5分钟，然后将鸡爪子取出并用水冲洗干净。
- 锅内倒入清水，放入鸡爪子、猪骨，胡萝卜、葱、姜、料酒等调味料。
- 大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
此汤炖制时间较长，但汤体浓郁，鸡爪子炖至软烂入味，猪骨中的骨髓已经完全炖化，可直接用勺子舀出来食用，骨髓富含铁、钙元素有利于身体健康，鸡爪子则有助于促进血液循环。同时，此汤还有滋阴补肾、益气养颜的作用。
鸡爪子炖汤是一种家常美食，适宜任何人群食用，尤其适合女性和老人，是保健养生的极佳选择。所以赶紧行动起来，学会制作这道美味养生汤吧！
