糯米粉是广东传统美食之一，而糯米粉丝则是糯米粉的一种变形。相对于普通粉丝，糯米粉丝更加劲道，油润爽滑，深受人们的喜爱。
那么，粉丝怎么做好吃呢？小编研究出了一些秘密，分享给大家。
材料：
糯米粉、水、盐、色拉油。
做法：
1. 准备糯米粉，加入适量水，搅拌均匀至没有颗粒。
2. 将搅拌好的糯米粉倒入锅中，用小火慢慢熬煮，搅拌至粘稠变成透明状。
3. 将搅拌好的糯米粉倒入桶中，用湿布盖紧，放置于通风处数小时至半天。
4. 取出糯米粉干团擀成薄片，将薄片放入蒸锅中，蒸熟之后放凉。
5. 将凉后的糯米薄片切成细粉丝，用开水烫过，捞出过凉水。
6. 热锅中放入色拉油，爆香姜蒜末，炒入胡萝卜丝，加入粉丝翻炒均匀，加适量酱油、盐、鸡精调味，加入清水炒至汤汁收干即可上盘。
