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海底捞公布“账单”:净利润超过3亿元的员工薪酬亮眼 宁波东站

亮眼,账单,净利润,薪酬,海底,员工时间:2021-03-29 22:39:02浏览:114
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中国商报/中国商业网(记者何/图片)3月23日晚,海底捞发布2020年度业绩公告。2020年,海底捞实现收入286亿元,同比增长7.8%;全年净利润3.09亿元,实现盈利。

在开店方面,海底捞2020年将新开544家店,全球门店数量将达到1298家。截至2020年12月31日,海底捞在全球拥有1298家店铺,其中1205家位于mainland China,93家位于14个国家和地区,包括港澳台、新加坡、英国、美国、加拿大、澳洲、日本和韩国。

据了解,2020年餐饮业将受到新冠肺炎疫情的严重影响。国家统计局公布的数据显示,2020年全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%。

餐厅网络扩张是海底捞集团收入增长的主要动力。“2020年,我们仍在积极开设新店。”海底捞集团在业绩公告中表示,自2020年第二季度以来,随着mainland China新冠肺炎疫情的逐步好转,下半年餐饮业的复苏趋势明显,公司在逐步恢复经营状况的同时,加快了现有门店的开业。根据海底捞的业绩公告,2020年下半年的平均离职率已经上升到2019年同期的75%以上。

值得注意的是,虽然2020年餐饮业受疫情影响严重,但海底捞不仅没有裁员,还在上半年亏损9.65亿元的情况下给员工加薪。

自2020年第三季度以来,海底捞全面提高了mainland China门店一线员工的基本工资标准,包括计件工资单价和员工基本工资标准。根据全国不同城市的情况,每月增加基本工资标准200-1600元。至于给一线员工加薪的原因,根据业绩公告,海底捞公司董事会认为,基层员工在困难面前面临多重挑战,付出很多。他们在一线承受着更重的压力和工作量,也肩负着家庭责任。因此,管理层决定从2020年第三季度起全面提高mainland China门店一线员工的基本工资标准,包括计件工资单价和员工基本工资标准。这也符合公司一贯的价值观:帮助员工实现“双手改变命运”。

在过去的一年里,海底捞还注重创新,推动新技术在餐厅的普及。2020年,海底捞先后新建和改造了50多家新技术餐厅,智能菜机、中心厨房成品菜直配、智能锅机等新技术和设备得到进一步推广应用;智能配锅机已在多家店铺应用,让更多顾客在海底捞品尝到更符合个人口味的定制火锅底料,实现“千人千味”;900多家商店部署了蔬菜配送机器人,1000多家商店引进了厨房清洁设备。

公告称,未来海底捞将进一步拓展餐厅网络,提高餐厅覆盖密度,继续加大创新和新技术投入,如继续优化开发业务管理系统和智能餐厅技术,提升客户更丰富的创新体验。

业内人士认为,随着中国新冠肺炎疫情防控工作的正常化,海底捞正在强劲复苏。收入同比增长,扭亏为盈,利润突破3亿元,释放业绩回升信号;2020年将新开500多家门店,这不仅意味着其强大的抗风险能力,也有助于进一步抢占市场份额,实现未来的可持续增长。


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