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吃火锅的健康小贴士 000515

贴士,火锅,健康时间:2021-03-15 00:22:16浏览:206
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原标题:吃火锅的健康小贴士

肾脏病/窦义田/李杰

吃火锅的健康小贴士

在寒冷的冬天,火锅因其形式简单、成分丰富、味道独特,成为每个人用餐的重要选择。四五个亲朋好友,围着锅坐着,往锅里放不同的食材,吃着喝着,吃着美味的火锅,惬意地享受着。然而,并不是每个人都对如何健康地吃火锅有透彻的了解。今天,我们将介绍一些关于吃火锅的注意事项。

首先,很多人在吃火锅的时候往往会有一种很重的味道,喜欢“咸辣”和口热心热,却不知道这种很重的味道对我们的口腔、食道甚至胃肠道都有明显的刺激作用,导致饭后不适,舌头灼伤,嗳气吞酸,腹胀饱胀,甚至诱发食管炎、胃肠炎、消化性溃疡。

其次,在吃火锅的过程中,我们经常会往火锅里放很多肉和动物内脏。过量饮食往往会导致摄入更多的脂类,不仅增加肥胖的风险,还会增加心脑血管疾病的风险。再次,有朋友认为火锅营养丰富,经常和面条一起煮,甚至直接尝出“鲜汤”。事实上,经过长时间的煮沸和冲洗,往往会有高浓度的嘌呤物质,从而导致诱发和加重痛风的风险。

另外,有些朋友吃火锅的时候,过分追求“鲜、嫩、脆”的味道,直接用自己的筷子把鱼、虾、肉、内脏、生菜等新鲜食材拿过来,在锅里涮几下,然后迅速送到口中。事实上,这些新鲜的食物材料有时含有有害细菌,甚至寄生虫卵。没有足够的热量,就有寄生虫病或消化道感染的可能。

那么,我们应该如何健康快乐地做火锅呢?

首先要合理选择食物的种类和数量。大鱼大肉,暴饮暴食,最终会连累我们的身体。

其次,注意吃饭的顺序。一般来说,我们可以在吃火锅之前喝适量的乳制品或吃一些淀粉类食物,这样可以在一定程度上保护和缓冲胃肠粘膜。吃火锅的过程中,一定要生熟分开,然后先上肉。

三、吃火锅时,建议不要喝太多看似“酣畅淋漓”的冷饮,以免因胃肠道变化过快而引发消化系统疾病。回搜狐多看

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