如何做香干炒芹菜，健康又美味

香干炒芹菜是一道非常美味的家常菜，不仅味道极佳，而且也是一道非常适合健康饮食的菜肴。

要做一道好吃的香干炒芹菜，首先我们需要准备好以下材料：

• 新鲜芹菜
• 香干
• 蒜末、姜末
• 盐、鸡精
• 葱花、干辣椒

步骤如下：

1. 将芹菜洗净切段，香干切成块状；
2. 锅内放油，放入蒜姜末炒香；
3. 放入芹菜翻炒至八成熟，放入香干继续翻炒；
4. 调入盐和鸡精，翻炒均匀；
5. 热锅凉油，放入葱花和干辣椒爆香，淋在菜上即可。

做好的香干炒芹菜，翠绿色的芹菜搭配鲜香浓郁的香干，口感十分松脆，非常开胃。