有些人可能会认为可乐鸡是一种新奇的食品，实则不然，它已经在中国流行多年。可乐鸡外酥里嫩，色香味俱佳，深受广大美食家和小吃店的青睐。
可乐鸡的制作虽然不是太复杂，但是每个细节的处理都至关重要。首先，选用新鲜的鸡肉，切成小块。鸡块洗净之后，用盐、胡椒粉、料酒和酱油腌制入味；其次，鸡块裹上一层薄薄的淀粉，用油炸到表面金黄酥脆。最后，就是可乐汁的制作了，将可乐、番茄酱、酱油、白糖、姜片和蒜瓣混合熬制片刻，这样亲制的可乐汁不但口感更佳，而且不含添加剂。
将炸好的鸡块和可乐汁混合到一起，稍加翻炒让鸡块充分吸收可乐汁，可乐鸡就大功告成了。可乐鸡不仅香气四溢，而且风味独特，回味无穷。每一口都带给人强烈满足感。因此，可乐鸡成为了很多省市的特色小吃之一。
作为中国的传统美食，可乐鸡在新的时代里面逐渐变得更加时尚化。比如，有些厨师会将可乐鸡中的鸡块换成烤鸭；有些厨师则加入了略微调味的花生或芝麻，制造出新颖的口感。总之，可乐鸡的形式有很多种变化，但它所代表的美食文化却是不义更改的。
