咸肉菜饭骨头汤是一道美味可口而且营养丰富的菜肴，口感浓郁、回味无穷。做这道菜需要准备好的材料有咸肉、五花肉、冬菇、胡萝卜、大米以及骨头汤。接下来，介绍一下具体的制作方法：
1.将咸肉和五花肉洗净切成小块，放在清水中焯水3分钟后捞出备用。
2.冬菇泡发后洗净，切成小丁待用。
3.大米洗净，加适量水入电饭锅内煮熟。
4.煮咸肉、五花肉熟后捞出备用，将清水倒入锅中，加入洗净的骨头和胡萝卜块，煮开后加入煮咸肉、五花肉的清水，继续煮5分钟。
5.将煮好的骨头汤倒入另一个不锈钢锅中，加入冬菇丁和饭，搅拌均匀，大火煮开后改小火继续煮5分钟。
6.摆盘时，将咸肉和五花肉放在碗底，再盛上煮好的骨头汤即可。
这样一道咸肉菜饭骨头汤就可以制作完成了。
