快速简单的蒸鸡蛋羹做法

蒸鸡蛋羹是一道美味又营养的家常菜品，制作简单，口感柔滑。下面来介绍一下快速简单的蒸鸡蛋羹做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 清水200ml
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱花适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入清水，轻轻搅拌均匀。
2. 加入适量盐、鸡精，继续搅拌均匀。
3. 用滤网过滤蛋液，去除气泡。
4. 准备好蒸锅，加水烧开。
5. 将蛋液倒入碗中，撒上葱花。
6. 将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸5-7分钟。
7. 蒸好的鸡蛋羹表面应该有细小的气泡，没有胶状感即可。
8. 取出鸡蛋羹，撒上少许葱花即可上桌。

蒸鸡蛋羹的做法简单易学，口感细腻，非常适合作为早餐或者下午茶的小吃。你可以根据个人口味加入其他调料，如鲜虾、蟹柳等，制作出更加丰富的口味。